Dünya gül yağı üretiminin yüzde 65'ini karşılayan Isparta'da, genellikle süs bitkisi olarak bilinen zambak üretimi konusunda da önemli mesafe alındı. Kilogramı 5 bin avro.

Adı gül ile özdeşleşen Isparta'da zambak yağı üretimi konusunda da önemli mesafe alındı. Geçen yıl üretilen 25 kilogram zambak yağı, kilogramı 5 bin avrodan ihraç edildi.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Eyüp Adıgüzel, zambak üretiminin Türkiye'nin belirli noktalarında yapıldığını, bu yerlerden birisinin de Isparta olduğuna işaret etti. Zambak yağının zorlu bir üretim süreci sonucu elde edildiğini ve parfüm üretiminde kullanıldığını anlatan Adıgüzel, bu nedenle zambak yağının fiyatının da yüksek olduğunu kaydetti. Adıgüzel, Isparta'da sadece Keçiborlu ilçesinde üretimi yapılan zambağın gelecek yıllarda daha geniş alanlarda üretilmesine çalışıldığını söyledi.

"GÜL YAĞI KADAR DEĞERLİ"

Fabrikalarda gül çiçeği başta olmak üzere 20 çeşit ürün işlenerek yağ elde ediliyor. Bunlar arasında zambak yağı fazla bilinmese de gül yağı kadar değerli bir ürün olarak listenin ilk sıralarında yer alıyor. Keçiborlu’da yaklaşık 120 dönümlük bir alanda üretimi yapılan zambaktan 3 yılda bir ürün alınıyor. Bu da zambağı üretimi zor ama değerli bir bitki haline dönüştürüyor. Yağ, zambağın topladıktan sonra kurutulan kökünden elde ediliyor. Bir dönüm alandan 400 kilogram kök alınan zambağın bir ton kurutulmuş kökünden 3 litre yağ çıkıyor. Bu yağın kilogram fiyatı ise 5 bin avro civarında.